Τα υγιεινά σνακ που είναι κατάλληλα για όσους αντιμετωπίζουν διαβήτη τύπου 2

138

Η διάγνωση διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2 αποτελεί σίγουρα μια δυσάρεστη κατάσταση που μπορεί να μας φοβίζει. Ο σωστός προγραμματισμός των γευμάτων παίζει πολύ σημαντικό ρόλο για την αντιμετώπιση της ασθένειας, αλλά τι μπορούμε να κάνουμε για τα καθημερινά snacks; Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές υγιεινές και νόστιμες επιλογές που δεν θα διαταράξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας.

 

Όταν έχετε διαβήτη, είναι σημαντικό να κρατάτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας υπό έλεγχο, καθώς και να κάνετε μια ισορροπημένη διατροφή. Αλλά κατά την προετοιμασία και τον σχεδιασμό των γευμάτων της ημέρας, συχνά ξεχνιόμαστε και τσιμπολογάμε. Η προετοιμασία υγιών και ισορροπημένων σνακ είναι εξίσου σημαντική με τα κανονικά γεύματα, γιατί ένας διαβητικός χρειάζεστε να κρατήσει τα επίπεδα της γλυκόζης σας σε μια σειρά όλη την ημέρα.
Το κλειδί είναι να επιλέξετε αυτά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας υπό έλεγχο.
Είναι επίσης σημαντικό να καταναλώνουμε θρεπτικά τρόφιμα που προάγουν τη γενικότερη υγεία του οργανισμού μας.
Δείτε παρακάτω μερικά από τα καταλληλότερα σνακ για διαβητικούς:

Ανάλατοι ξηροί καρποί

Αν και όλοι οι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φιστίκια και πεκάν) είναι εφοδιασμένοι με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά, τα καρύδια αποδεικνύονται λίγο πιο ευεργετικά λόγω των μοναδικά υψηλών επιπέδων ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων.

Μήλα

 

Ένα μήλο την ημέρα πράγματι κάνει το γιατρό πέρα. Γεμάτα φυτικές ίνες, τα μήλα μειώνουν αισθητά την αίσθηση πείνας. Μία έρευνα απέδειξε ότι όσοι κατανάλωναν μήλα τελικά κατέληγαν να καταναλώνουν 15% λιγότερες θερμίδες στα επόμενα γεύματά τους. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι περιορίζεστε σε ένα μήλο μέτριου μεγέθους.

Χούμους

Φτιαγμένο από ρεβίθια, το χούμους περιέχει πρωτεΐνη και ακόρεστα λιπαρά κατάλληλα για την υγεία της καρδιάς. Μπορούμε πλέον να τα βρούμε και συσκευασμένα στην αγορά.

Γουακαμόλε

Όπως και το χούμους, το κρεμώδες και νόστιμο γουακαμόλε βρίσκονται συσκευασμένα στην αφορά και σε μορφή dip για να τα μεταφέρετε εύκολα παντού. Φτιάχνονται από ώριμα αβοκάντο και αποτελούν πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και επίσης περιέχουν βιταμίνη Ε.

Κόκκινα φρούτα

Εφοδιασμένα με βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, τα κόκκινα φρούτα είναι γλυκά χωρίς να περιέχουν τεχνητή ζάχαρη και διαθέτουν φυσικούς υδατάνθρακες και υγιεινά λιπαρά. Αν μάλιστα τα προσθέσετε σε φρέσκο γιαούρτι, φτιάχνετε το τέλειο σνακ.

Ψημένοι σπόροι

 

Οι σπόροι, όπως κολοκυθόσποροι ή ηλιόσποροι, διαθέτουν ικανοποιητικά επίπεδα βιταμίνης Ε, φυλλικού οξέος και ψευδάργυρου. Μισό φλιτζάνι από αυτά μας δίνουν λιγότερες από 200 θερμίδες. Μπορούμε από πάνω να πασπαλίσουμε με πιπέρι καγιέν ή κάρυ.

Τόνος ή σολομός

Θα έχετε παρατηρήσει ότι πλέον στην αγορά, εκτός από τις κονσέρβες, μπορείτε να βρείτε και σε μικρά σακουλάκια αυτά τα δύο είδη ψαριού. Είναι μετρημένα σε μία κανονική μερίδα και είναι χορταστικά, εκτός από άκρως υγιεινά.

Γιαούρτι

Το ελληνικό κλασικό γιαούρτι περιέχει μεγάλα ποσοστά πρωτεΐνης και αποτελεί ένα πλήρως χορταστικό σνακ, ειδικά όταν συνοδεύεται από κόκκινα φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Εκτός από πρωτεΐνες, παρέχει μια υγιεινή δόση ασβεστίου.

Ανάλατα ποπκόρν

Για ένα εξαιρετικά χορταστικό σνακ που προσφέρει έναν υγιεινό συνδυασμό καλών λιπαρών και υδατανθράκων υψηλής ποιότητας, μπορείτε να καταναλώσετε 2 φλιτζάνια ποπ κορν χωρίς αλάτι ή 16 ψημένα αμύγδαλα.

Φυστικοβούτυρο

Το κρεμώδες βούτυρο από ξηρούς καρπούς είναι από τις καλύτερες επιλογές όσον αφορά στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Μπορείτε να βρείτε στην αγορά, αλλά αν το φτιάξετε μόνοι σας είναι ακόμα πιο υγιεινό, διότι έτσι θα ελέγχετε την ποσότητα και την ποιότητα του λαδιού που προσθέτετε.

Βραστά αυγά

Η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες τα κάνει να ξεχωρίζουν. Ένα μεγάλο βραστό αυγό παρέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, πολύ χρήσιμης για το διαβήτη επειδή αποτρέπει την αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα αφού φάμε. Τα αυγά είναι επίσης γνωστό ότι συμβάλλουν στο αίσθημα της πληρότητας, μιας σημαντικής πτυχής της διαχείρισης του διαβήτη τύπου 2.

Αβοκάντο

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα στα αβοκάντο τα καθιστούν τρόφιμα φιλικά προς το διαβήτη. Αυτοί οι παράγοντες μπορεί να εμποδίσουν το σάκχαρο του αίματός να ανέβει μετά από το γεύμα. Περιορίστε την μερίδα στο ¼ έως το ½ ενός αβοκάντο.

Τυριά και crackers ολικής αλέσεως

Ενώ τα crackers μπορούν να περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, το λίπος στο τυρί και οι ίνες στα crackers μπορεί να τους εμποδίσει να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος. Η πρόσληψη λιπών από γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί μπορεί να επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων, να μειώσει τα επίπεδα ινσουλίνης και να προωθήσει την απελευθέρωση ορμονών που μειώνουν το σάκχαρο του αίματος. Επιλέγετε πάντοτε crackers με 100% δημητριακά ολικής αλέσεως.

Διαβάστε επίσης

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept