Μίνι διαβητολογικός τουριστικός οδηγός

239

Η Ισπανία είναι μια πολύ όμορφη χώρα που πρέπει να προσέχουν όλοι οι διαβητικοί που την επισκέπτονται. Δεν έχει μόνο τον Λιονέλ Μέσι, το Ρονάλντο, τις ταυρομαχίες, τη Σαγράδα Φαμίλια, την Αλάμπρα και την Κόστα ντελ Σολ. Έχει ( δυστυχώς για εμάς τους ζαχαρούληδες) πολύ δυνατή κουζίνα (cocina). Δεν μπορείς να αντισταθείς σε τίποτα, ειδικά αν σου αρέσουν οι μεγάλες μπριζόλες (filetes), το καλοψημένο αρνάκι στο φούρνο, το καλομαγειρεμένο γουρουνάκι (ψημένο επί ώρες) με πετσούλα που κόβεται σαν μαρουλόφυλλο και σου προσφέρει μια τερψιλαρύγγια ηδονή.

Όσοι είστε διαβητικοί, όπου και αν πάτε, από τη Βαρκελώνη μέχρι το Μπιλμπάο και από τη Μαδρίτη μέχρι τη Βαλένθια και τη Σεβίλλη, ξεχάστε τι σημαίνει τάπας και παγωμένη μπύρα (cerveza). Οι Σπανιόλοι προσφέρουν μια ποικιλία από χίλια διαφορετικά τάπας, τα οποία εισέρχονται στο στόμα λόγω μεγέθους με μεγάλη ευκολία (rápidamente) και καταπίνονται το ένα μετά το άλλο μασημένα ή αμάσητα.

Όσοι πάτε στη Βαρκελώνη έστω και αν είστε ρυθμισμένοι, πρέπει να επισκεφτείτε ένα από τα εστιατόρια της αλυσίδας Asador. Στην πόλη Iniesta υπάρχει το Asador de Aranda μια ζεστή γωνία, όπου το αρνάκι κοχλάζει μέσα στη γάστρα με πατάτες στο φούρνο και το γουρουνάκι … σε κοιτάει στα μάτια

και σου μιλάει. Περιττό να σας πω ότι τα παϊδάκια έρχονται πάνω σε σχάρα που από κάτω έχει πυρακτωμένα καρβουνάκια! Αν επεκταθείτε σε άλλα πράγματα, όπως λουκάνικα (salchicha) και ζαμπόν (jamón) τότε … μπορεί να μην επιστρέψετε στο ξενοδοχείο!

Θα πρότεινα σε όλους τους ομοιοπαθείς μου να προτιμήσουν τις ψαροταβέρνες στην υπέροχη παραλία της Βαρκελώνης, στην ονομαστή La Barceloneta. Θα βρείτε μεσογειακό ψάρι και πλούσιες πράσινες σαλάτες, πράγματα κατάλληλα για τη διατροφή μας. Περιττό να πω ότι δεν πρέπει να πέσετε με τα μούτρα στην κρέμα Καταλάνα που είναι το παραδοσιακό γλυκό της Καταλονίας. Η Βαρκελώνη είναι ιδανική για περπάτημα. Ειδικά, στην Paseo de Gracia, στη Via Catalana,

όπως και κατά μήκος της παραλίας στη Barceloneta. Προσέχετε όσοι παίρνετε το Μετρό, είναι πολύ εξυπηρετικό, σε πάει παντού αλλά είναι και το πεδίο δράσης όλων των πορτοφολάδων.

Σε αυτό τον μικρό διαβητολογικό – τουριστικό οδηγό, πρέπει να συστήσω σε αυτούς που θέλουν μια εκδρομή στην Ισπανία να πάνε στη Βαλένθια. Πρόκειται για μία πόλη – κούκλα με παραδοσιακό ιστορικό κέντρο, απέραντη παραλία και εκπληκτικό ενυδρείο. Και εδώ σας προτείνω να επιλέξετε ψάρια.

Μου έκανε μεγάλη εντύπωση ότι βρήκα στη Μαδρίτη ταβέρνες στις οποίες επιτρέπεται να πάρετε μαζί το σκυλάκι σας. Το εκπληκτικό είναι ότι πριν σερβίρουν εσάς, φέρνουν αμέσως

ζεστό φαγητό (κρεατάκι) και το νεράκι για το σκυλάκι. Μετά έρχονται οι παραγγελίες για τους ανθρώπους. Η ταβέρνα που έτυχε να πάω λέγεται La Veronika και είναι τρία λεπτά από το Museo del Prado και πολύ κοντά στην πασίγνωστη πλατεία Santa Anna.

ΥΓ. Ο πολιτισμός των ανθρώπων ασφαλώς και επηρεάζει και τα ζώα. Πέντε σκυλιά είχα γύρω μου και κανένα δεν γκρίνιαζε ή ενοχλούσε. Όπως τους συμπεριφέρεσαι, συμπεριφέρονται…

 

Μπορεί επίσης να σας αρέσει