Άρθρα με ετικέτες: Ελιές

Ελιές

Το φαγητό των «φτωχών» που νικά τη γήρανση και προστατεύει την καρδιά

Κάποτε ήταν το φαγητό των φτωχών, που μαζί με το ψωμί έτρεφε πολλές γενιές Ελλήνων. Σήμερα όμως είναι αγαπημένος μεζές υψηλής διατροφικής αξίας γεμάτος αντιοξειδωτικά που νικούν τα νοσήματα φθοράς Χαρακτηριστικό τρόφιμο της ελληνικής διατροφής, οι ελιές συμπληρώνουν τα γεύματά μας και αποτελούν βασικό πρωταγωνιστή στο νηστίσιμο τραπέζι. Οι…

Πράσινες ή μαύρες ελιές- Ποιές έχουν περισσότερο νάτριο;

Οι μαύρες και οι πράσινες ελιές, είναι σχεδόν ταυτόσημες. Η μεγαλύτερη θρεπτική τους διαφορά βρίσκεται στην περιεκτικότητά τους σε νάτριο, κυρίως, όταν πρόκειται για συσκευασμένα προϊόντα σε άλμη. Οι πράσινες ελιές περιέχουν περίπου το διπλάσιο νάτριο από τις μαύρες ελιές. Η διαφορά στο χρώμα οφείλεται κατά κύριο λόγο στην ωριμότητα της ελιάς,…

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept